Der Giribaldi Barbaresco Cottà stammt aus dem Weinberg in Neive und liegt 350 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden ist mit Mergel kalkhaltig mit Südausrichtung. Der Weinberg besteht ausschließlich aus Nebbiolo, mit italienischem Klonmaterial (Michet). Das Erziehungssystem ist Guyot mit 5.100 Reben pro Hektar.
Der Giribaldi Barbaresco Cottà besitze eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Wildrosen, Himbeeren und Zimt. Im Mund ist er trocken und warm mit Empfindungen von Vanille, Tabak, Leder und grünen Teeblättern.
- Farbe: Rubinrot mit granatroten Reflexen
- Bouquet: Duft nach wilder Rose, Himbeere, Zimt, Vanille, Leder und Tabak
- Geschmack: Trocken, elegant tanninbetont, würzig, sehr ausgewogen
Eine traditionelle Weinbereitung der Trauben für 12 Tage mit mehreren Umpump-Vorgängen während des Tages und einer kontrollierten Temperatur von 30/35 ° C, um die Extraktion zu optimieren. Nach einer 5-monatigen Lagerung im Edelstahltank reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern und reift dann bis zum Verkauf in der Flasche [WoA].
- Winzer/Weingut: Az. Agr. Mario Giribaldi, Piemont, Italien
- Rebsorte: Nebbiolo (100%)
- Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, trocken
- Zutaten: Trauben, Wasser, Alkohol, Zucker, Säure, Farb- und Gerbstoffe (Polyphenole), Eiweißverbindungen, Vitamine, Mineralstoffe, Schwefeldioxid und Spurenelemente
Der Barbaresco Cottà ist ein Wein für besondere Anlässe – oder genau die richtige Wahl, wenn Du Dich selbst mit etwas Außergewöhnlichem belohnen möchtest. Er verbindet Kraft mit Eleganz und wird Deine Sinne begeistern [WoA].
Datenblatt
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbaugebiet | Cottà |
| Rebsorten | Nebbiolo |
| Geschmack | trocken |
| Inhalt | 1x 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt | 14,5 % Vol. |
| Restzucker | – |
| Gesamtsäure | – |
| Temperatur | 18 – 20 °C |
| Qualitätsstufe | DOCG |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
| Verschlussart | Korken |
| Lagerpotenzial | 7-10 Jahre |
| EAN/GTIN | – |
Serviervorschlag
Genieße ihn bei 18–20 °C zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch solo als meditativer Wein entfaltet er seine ganze Klasse.
Winzer/Weingut (Abfüller)
Azienda Agricola Mario Giribaldi, Loc. della Fontana, IT-12050 Rodello d’Alba (CN), Piemont, Italien, Email: [email protected], Rufnummer: +39 173 / 617000
Inverkehrbringer (Importeur)
WINETORY, Wolfgang Angeli, Germanenstr. 6, DE-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland
Nährwertangaben (je 100 ml)
| Brennwert | 314 kJ/75 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| – davon Zucker | 0,3 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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