Biskuit Mix 10kg

Zubereitung: Biskuit Mix

Biskuit Mix zur schnellen und sicheren Herstellung von Biskuitböden und Biskuit-Rouladen.

Das Etikett zeigt ein Grundrezept für helle Tortenböden mit dem Backmischungsprodukt Biskuit Mix Premium.

Rezept (für 18 kg Teig)

• 10,000 kg Biskuit Mix Premium
• 6,000 kg Vollei, flüssig
• 2,000 kg Wasser
• Gesamtgewicht: 18,000 kg

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und 6 Minuten auf höchster Stufe mixen.
Den Teig in die Backform füllen und bei 175 °C ca. 45 Minuten backen.

Zutaten (im Biskuit Mix Premium)

• Zucker
• Weizenmehl
• Weizenstärke
• Emulgatoren: Reisstärke, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Polysorbat
• Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Dinatriumdihydrogenphosphat
• Lactose
• Salz
• Aromen

Allergene

• Enthält: glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse
• Kann Spuren enthalten von: Gluten, Eier, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Sesam, Lupinen

Lagerung

• Kühl & trocken

Haltbarkeit

• Mindestens haltbar bis: 06/2026
• Charge: 170021066-001

👉 Soll ich dir das Rezept vielleicht auf eine kleinere haushaltsübliche Menge (z. B. für 1 Springform) umrechnen?