Dein Weg zum eigenen Sauerteigbrot – bequem von zu Hause aus
In meinem Online-Brotbackkurs zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du nach alter Tradition aromatische Sauerteigbrote backst – ganz ohne Hefe, zusätzliche Triebmittel oder unnötige Zusatzstoffe. Mit praxisnahem Fachwissen bringe ich dir Sauerteig näher: von den Grundlagen rund um deinen Grundsauer bis zur regelmäßigen Pflege deines Anstellgutes.
Gemeinsam backen wir zwei verschiedene Brote – ein fluffiges Mischbrot mit Weizen oder Dinkel und Roggenvollkorn sowie ein rustikales 100% Roggenvollkornbrot. Egal ob du noch nie mit Sauerteig gearbeitet hast oder schon erste Erfahrungen sammeln konntest: Der Kurs holt dich genau dort ab, wo du stehst, und begleitet dich in deinem eigenen Tempo.
✅ Das erwartet dich:
- 1 Std. 47 Min. Videokurs – Schritt für Schritt, jederzeit abrufbar
- 12-seitiges PDF-Skript zum Nachlesen und Ausdrucken
- 2 komplette Rezepte: fluffiges Mischbrot & rustikales 100% Roggenvollkornbrot
- Grundsauer ansetzen & Anstellgut richtig pflegen – von Anfang an erklärt
- Lösungen für die häufigsten Probleme beim Ansetzen, Backen und Lagern
- Kein Vorwissen nötig – ideal für Einsteiger
- Meine fünf persönlichen Tipps für den perfekten Ofentrieb
Für alle, die Sauerteig wirklich verstehen und gutes Brot mit den eigenen Händen backen möchten.
Ich wünsche dir viel Freude beim Nachbacken und immer einen guten Ofentrieb! 🥖
Saskia von Brotbackgeschichten
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