In diesem kompakten Skript lernst du auf 12 Seiten alles, was du wissen musst, um dein eigenes Sauerteigbrot zu backen – ganz ohne Vorkenntnisse!
Du erfährst:
- Was ist Sauerteig?
- Wie setze ich einen Grundsauer an?
- Wie pflege ich mein Anstellgut?
- Wie bereite ich mich aufs Backen vor?
- Was benötige ich an Mehlen & anderen Backzutaten?
- Schritt für Schritt Anleitung für ein Mischbrot & Roggenvollkornbrot mit Sauerteig
- Welche Probleme können auftreten?
- Wie bewahre ich mein Brot auf?
Außerdem nenne ich dir meine fünf persönlichen Tipps für ein perfektes Sauerteigbrot!
Ich wünsche dir viel Glück beim Nachbacken und
immer einen guten Ofentrieb!
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