Der Giribaldi Barbera d’Alba Caj Superiore stammt aus dem Weinberg in Alba und liegt 380 Meter über dem Meeresspiegel. Der Weinberg umfasst 3,96 Hektar mit dünnem Mergel-Kalkboden und einer Süd-Süd-West-Ausrichtung.
- Farbe: Intensives Rubinrot
- Bouquet: Veilchen, Amarena-Kirsche, leichte Würze
- Geschmack: Trocken, warm, fruchtbetont mit feinen Vanille- und Gewürznoten
Der Weinberg besteht ausschließlich aus Barbera, mit unterschiedlichem italienischem Klonmaterial. Das Erziehungssystem ist Guyot mit 5.000 Rebstöcken pro Hektar. Der Barbera d’Alba D.O.C. Superiore Caj besitzt eine rubinrote Farbe. In der Nase deutliche Veilchenempfindungen und Kirschen. Im Mund trockene warme Gewürznoten mit leichter Vanille und rotem Fruchtfleisch. Ein typischer Barbera mit reifer Frucht und frischer Säure.
- Winzer/Weingut: Az. Agr. Mario Giribaldi, Piemont, Italien
- Rebsorte: Barbera (100%)
- Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, trocken, Barrique (8 Monate)
- Zutaten: Trauben, Wasser, Alkohol, Zucker, Säure, Farb- und Gerbstoffe (Polyphenole), Eiweißverbindungen, Vitamine, Mineralstoffe, Schwefeldioxid und Spurenelemente
Die Mazeration der Trauben dauert 11 Tage mit mehreren Umpumpvorgängen während des Tages und einer temperaturkontrollierten Gärung. Nach einer Rast im Edelstahl reift der Wein in 30 hl halbneuen Eichenfässern für ca. 8 Monate. Der Wein reift mindestens 3 Monate in der Flasche.
Der Giribaldi Barbera Superiore „Caj“ verbindet kraftvolle Struktur mit saftiger Frucht – ein vielseitiger Essensbegleiter und absoluter Geheimtipp für alle, die charakterstarke italienische Rotweine lieben. Jetzt entdecken und echte Piemont-Qualität genießen [WoA].
Datenblatt
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbaugebiet | Alba |
| Rebsorten | Barbera |
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2019 |
| Inhalt | 1x 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt | 13,5 % Vol. |
| Restzucker | – |
| Gesamtsäure | – |
| Temperatur | 18 – 20 °C |
| Qualitätsklasse | DOP (früher DOC) |
| Zusatzstoffe | enthält Sulfite |
| Verschlussart | Italien |
| Lagerpotenzial | Italien |
| EAN/GTIN | – |
Serviervorschlag
Am besten genießt Du diesen Wein bei 18–20 °C zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit Fleischragout, Braten, Antipasti oder gereiftem Hartkäse.
Winzer/Weingut (Abfüller)
Azienda Agricola Mario Giribaldi, Loc. della Fontana, IT-12050 Rodello d’Alba (CN), Piemont, Italien, Email: [email protected], Rufnummer: +39 173 / 617000
Inverkehrbringer (Importeur)
WINETORY, Wolfgang Angeli, Germanenstr. 6, DE-86507 Kleinaitingen, Bayern, Deutschland
Nährwertangaben (je 100 ml)
| Brennwert | 314 kJ/75 kcal |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| – davon Zucker | 0,3 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
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