Angenehm leichte, eingebrannte Gusseisenpfanne 28 cm mit geschliffener Oberfläche

Die ULTRA LIGHT Gusseisenpfannen der schwedischen Firma RONNEBY BRUK werden in einem innovativen Hochdruck-Gussverfahren hergestellt. In einem anschließenden speziellen Schleifprozess erhalten die ULTRA LIGHT Produkte ihre charakteristische Oberfläche. Durch diese revolutionäre Herstellungsweise können geringere Wandstärken als im herkömmlichen Eisenguss erreicht werden und damit eine deutliche Gewichtsreduzierung von bis 40%! Daher sind die modernen ULTRA LIGHT Gusseisenpfannen auch für Menschen geeignet, die bisher vor dem hohen Gewicht klassischer Gusseisenpfannen zurückgeschreckt sind.

Damit Sie mit der neuen Pfanne sofort loslegen können, werden die ULTRA LIGHT Pfannen, wie alle rohen Gusseisenprodukte von Ronneby Bruk, schon im Werk komplett mit reinem Rapsöl eingebrannt. Diese schützende Einbrennschicht ist die optimale Grundlage für die sich beim Braten nach und nach bildende Patina, so dass Ihre langlebige ULTRA LIGHT Pfanne mit der Zeit sogar immer besser wird.

• Ein Qualitätsprodukt von Ronneby Bruk.
• Langlebige Gusseisenpfanne, unbeschichtet, mit Rapsöl eingebrannt.
• Innovativer Hochdruck-Guss, bis zu 40% leichter als herkömmliche Gusseisenpfannen.
• Ideal z.B. zum scharfen Anbraten von Fleisch oder zum Zubereiten von Bratkartoffeln.
• Professioneller, geschmiedeter Griff, genietet.
• Oberer Innendurchmesser ca. 28 cm.
• Höhe ca. 4,5 cm.
• Länge mit Griff ca. 52 cm.
• Bodendurchmesser (Aufstandfläche) ca. 22 cm.
• Gewicht ca. 1,9 kg.
• Für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion.
• Backofengeeignet.

Aufgrund des konischen Verlaufs der Seitenwand raten wir von der Verwendung von Standard-Deckeln auf dieser Pfanne ab. Von uns als passend geprüfte Deckel finden Sie oben als Zubehörempfehlung unter „Passend dazu“. (Zubehörempfehlung nur verfügbar im PfannenProfis Online-Shop, NICHT auf ebay!)

PfannenProfis Anwendungstipps: Es ist gute alte Praxis, in einer neuen rohen Gusseisenpfanne zunächst einige Male unempfindliche Speisen zu braten, damit sich quasi die Poren in der noch jungen Einbrennschicht mit Fett sättigen können. Bewährt hat sich z.B. das Auslassen von fettem Speck in der neuen Pfanne. Sobald Sie einige Male unempfindliche Speisen in der neuen Pfanne gebraten haben, können Sie sich auch an empfindlichere Speisen wie z.B. Eiergerichte oder stärkehaltige Speisen wagen. Bitte beachten Sie auch die der Ware beigelegten Gebrauchs- und Pflegehinweise. Viele hilfreiche Tipps finden Sie auch in der Broschüre „Bratschule“, die Sie auf dieser Seite zum Herunterladen finden.

Da die ULTRA LIGHT Pfannen leichter sind als herkömmliche Gusseisenpfannen, erwärmen sie sich auch viel schneller als diese auf dem Herd. Wir empfehlen Ihnen daher, eine etwas niedrigere Stufe zum Anheizen der Pfanne zu verwenden, um eine Überhitzung der Pfanne und ein Anbrennen Ihrer Speisen zu verhindern. Besonders auf Induktionskochfeldern ist die Booster-/Power-Funktion strikt zu vermeiden, da diese nur zum Erhitzen großer Mengen Wasser geeignet ist und beim Braten unweigerlich zu Überhitzungen und u.U. zu Schäden am Kochgeschirr führt.

Kochgeschirr aus rohem, unversiegelten gegossenen Eisen kann Spuren vom Gussvorgang aufweisen (kleine Erhebungen oder Vertiefungen); derlei Produktionsspuren stellen keinen Reklamationsgrund dar.