Unsere Thüringer Salami ist ein echtes Stück Heimat und verkörpert traditionelle Metzgerkunst in Perfektion. Hergestellt aus einer sorgfältig abgestimmten Mischung aus bestem Rind- und Schweinefleisch, überzeugt sie durch ihre herzhafte Note und ihre erstklassige Qualität.
Das Geheimnis ihres Aromas
Was unsere Salami so besonders macht, ist Zeit und Geduld. Wir setzen auf zwei entscheidende Veredelungsschritte:
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Naturgereift: Durch die langsame, natürliche Reifung entfaltet die Salami ihr volles, charakteristisches Aroma und erhält die ideale Schnittfestigkeit.
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Im Buchenrauch geräuchert: Über echtem Buchenholz geräuchert, bekommt sie eine feine, rauchige Note, die den Fleischgeschmack perfekt unterstreicht, ohne ihn zu dominieren.
ein Stück wiegt mindestens 400g
Zutaten: 100g Salami werden aus 112g Rind- und Schweinefleisch hergestellt, Speisesalz, Glucosesirup, Gewürze, Dextrose, Geschmacksverstärker E621, Antioxydationsmittel E301, Konservierungsstoff E250, Rauch
Allergenkennzeichnung: keine enthalten
Nährwerte je 100g:
| Energie | 1700 kJ / 441 kcal |
| Fett | 38,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,7 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 15,9 g |
| Salz | 3,5 g |
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